انجیر خشک یکی از مواد غذایی پرخاصیت و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که از گذشته در طب سنتی و مدرن برای اهداف درمانی استفاده می‌شده است. در ادامه به برخی از خواص درمانی انجیر خشک اشاره می‌کنم:
تقویت گوارش
– سرشار از فیبر است و به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
– ملین طبیعی محسوب می‌شود و برای درمان یبوست مفید است.
تقویت سیستم ایمنی
– حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها است که از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.
– وجود ویتامین C و ترکیبات ضدالتهابی به تقویت ایمنی بدن کمک می‌کند.
کاهش کلسترول
– فیبر محلول موجود در انجیر خشک به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) کمک کرده و از بیماریهای قلبی پیشگیری می‌کند.
تقویت استخوان‌ها
– غنی از کلسیم، منیزیم و فسفر است که برای حفظ سلامت و استحکام استخوان‌ها ضروری هستند.
تنظیم قند خون
– با وجود داشتن قند طبیعی، به دلیل وجود فیبر و مواد مغذی به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کند (البته باید در مصرف آن برای افراد دیابتی احتیاط کرد).
سلامت پوست
– ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انجیر خشک به شفافیت و لطافت پوست کمک می‌کنند.
– در درمان مشکلات پوستی مانند آکنه و خشکی پوست موثر است.
تقویت مو
– حاوی آهن، روی و ویتامین‌های گروه B است که به رشد و سلامت موها کمک می‌کند.
بهبود کم‌خونی
– انجیر خشک به دلیل داشتن آهن برای افرادی که دچار کم‌خونی هستند، مفید است.
تقویت قلب
– پتاسیم موجود در آن به تنظیم فشار خون کمک کرده و از مشکلات قلبی-عروقی پیشگیری می‌کند.
کاهش وزن
– فیبر بالا در انجیر خشک باعث ایجاد احساس سیری می‌شود و به کنترل وزن کمک می‌کند (البته در حد اعتدال مصرف شود).
بهبود عملکرد کبد و کلیه
– مصرف انجیر خشک به پاکسازی بدن از سموم و بهبود عملکرد کبد و کلیه کمک می‌کند.
نحوه مصرف:
– می‌توانید انجیر خشک را به صورت خام یا خیس‌شده در آب مصرف کنید تا هضم آن راحت‌تر شود.
– ترکیب انجیر خشک با عسل یا مغزها خواص آن را افزایش می‌دهد.
